Рослинні жири
Рослинні жири становлять велику цінність для організму, так як вони впливають на роботу серця і головного мозку. Завдяки вживанню рослинних жирів поліпшується засвоєння багатьох поживних речовин, серед яких жиророзчинні вітаміни. Такі жири називають рослинними, оскільки їх отримують з рослинних джерел - ріпаку, кукурудзи, насіння льону, арахісу, оливок, горіхів.